明治11年（1878年）に設立された日本でもっとも歴史のある水産研究施設の一つ。霊仙山山麓の鍾乳洞から湧き出る清水を利用した大小の池には、ニジマスなど百万尾あまりが群泳する。また、夏休みには魚つかみなどの体験教室も開催される。施設の周辺は「醒井渓谷」として国の名勝に指定されており、四季折々の変化が美しい。場内外には民営の料理店やマス釣り場もあり、家族で楽しめる。