伊豆松崎出身で、鏝（こて）と漆喰の名人・入江長八の業績や、伝統の左官技術のすばらしさを伝えることを目的とした美術館で、長八の作品約50点を展示・紹介している。建物のあらゆる場所には、全国から集まった優秀な技術者たちが伝統の技を駆使しており、「江戸と21世紀を融合させた建物」として注目されている。春休みや夏休みには漆喰鏝絵製作体験コーナーも開催。また、9月には「長八フェスティバル」の会場のひとつとして賑わう。