2008年4月に開催された｢姫路菓子博2008｣で好評を博した、テーマ館の工芸菓子｢姫路城　白鷺の夢｣が姫路市役所北別館(アンドーネ)1階で展示されています。この工芸菓子は、県内のパティシエや和菓子職人が共同で手がけたもので、実物の姫路城を50分の1サイズで再現。白壁や石垣、瓦は砂糖やゼラチンで作った生地を使い、抹茶やシナモン、ジンジャーなどの粉末で色付けされています。周囲には、和菓子の白鷺や松の木々、お菓子の大名行列の姿もあります。その精巧な仕上りは評価が高く、博覧会開催時には約3時間待ちの行列ができるほどの人気でした。

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